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La Diputación de Málaga destina casi 1,2 millones de euros para la construcción del Centro Etnográfico de la Uva Pasa de Almáchar dentro de su apuesta por el SIPAM de la uva pasa moscatel de la Axarquía. La institución provincial, que ha redactado el proyecto de este nuevo museo, transferirá ese importe al Ayuntamiento de Almáchar para que contrate las obras.
El presidente de la Diputación de Málaga, Francisco Salado, ha presentado hoy este proyecto junto al alcalde de Almáchar, Antonio Yuste, y dos miembros de la Asociación Moscatel, Josefa Gámez y Juan Gámez.
Además, durante la presentación, se ha realizado una demostración virtual de las actuaciones que se han proyectado en el centro, utilizando una metodología que utiliza el Servicio de Arquitectura y Planeamiento e Información Territorial de la Diputación con herramientas tecnológicas en tres dimensiones para la redacción y gestión de los proyectos: el sistema de trabajo colaborativo Building Information Modeling (BIM).
Salado ha explicado que, desde la declaración de la uva pasa moscatel de la Axarquía como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM), la Diputación ha liderado e impulsado acciones para favorecer el desarrollo social y económico no solo de este sector agroalimentario y de las economías familiares ligadas directamente a la producción, sino también para contribuir al repunte turístico de la comarca.
En esta línea se enmarca el Centro Etnográfico de la Uva Pasa, que servirá para poner en valor el viñedo como cultivo que ha definido la personalidad geográfica y paisajística de la Axarquía.
“Me gustaría poner el acento en la importancia de este equipamiento cultural, que será un gran reclamo y atractivo turístico para Almáchar y para otros municipios de la Axarquía en los que la uva pasa sigue siendo una importante actividad económica. Y, sobre todo, servirá para perpetuar y preservar como legado histórico una de las esencias y las raíces de la comarca”, ha apuntado Francisco Salado.
Por su parte, Antonio Yuste ha destacado que el nuevo centro será una herramienta más para luchar contra la despoblación y un recurso muy importante que dará un salto de calidad al proyecto ‘Corazón Moscatel’, impulsado por los ayuntamientos de Almáchar, El Borge y Moclinejo para ofrecer experiencias turísticas personalizadas.
Y Josefa Gámez ha incidido en la importancia de contar con un museo de la pasa para reflejar lo que supuso el cultivo del viñedo en la provincia y para que no caída en el olvido de la ciudadanía.
Edificio singular
La redacción del proyecto -que contempla un plazo de ejecución de 18 meses- la han realizado técnicos del Servicio de Arquitectura y Planeamiento e Información Territorial de la Diputación, y la actuación se plantea en un edificio en Almáchar que forma parte del legado histórico de la localidad.
El arquitecto redactor del proyecto, Rafael Salas, ha detallado que se trata de una edificación que consta de distintos cuerpos y se ha optado por rehabilitar de forma completa y exhaustiva la edificación principal, demoliendo otros elementos constructivos que carecen de valor y que se encuentran en mal estado.
Ese edificio singular se convertirá en un nuevo equipamiento cultural y museístico, que contará con salas de exposiciones interiores y exteriores (patio y terraza delantera), sala de proyección, oficinas, aseos, almacenes y una tienda.
Tres niveles de actuación
Y el uso museístico, en tres niveles diferentes y en unos 600 metros cuadrados, reflejará las distintas actividades relacionadas con el cultivo y la elaboración de la pasa. Por ejemplo, un espacio estará dedicado a las artes y los enseres, con una colección de fotos antiguas del proceso de elaboración de la pasa (la recolección, el secado, el almacenamiento y su posterior embarque para su exportación a lugares lejanos). Además, se exhibirán piezas que permiten conocer cómo eran la vivienda, la indumentaria y la vida cotidiana de las familias.
Además, en el exterior se plantea la opción de añadir los típicos paseros, que dominan y cuadriculan las fuertes pendientes de las laderas, siempre orientados a la solana. En este lagar estará representado el cultivo, los viñedos, en los cuales se podrán en cada temporada observar las faenas que se realizan y se realizaban tradicionalmente.
Apuesta por la uva pasa moscatel
Francisco Salado ha recordado que desde la Diputación se apuesta desde hace años por la uva pasa moscatel, que es uno de uno de los productos estrellas de Sabor a Málaga. Por ejemplo, de la mano de esta marca, la Diputación está favoreciendo la promoción de este producto tanto en el ámbito nacional como en el internacional, contribuyendo a su exportación.
Así mismo, la institución provincial ha financiado tanto el acondicionamiento como el equipamiento del Centro de Estudios de la Pasa de Moclinejo, además de apoyar también el Centro de Interpretación de la Pasa en El Borge y otros eventos que organizan los ayuntamientos de la comarca relacionados con la pasa y el vino. Igualmente, la Diputación colabora con la Asociación Moscatel en iniciativas como el concurso de pintura ‘Ventanas al arte y al moscatel’.