La alergia a alimentos afecta a un 8% de los niños menores de tres años y a un 1-3% de la población general,según la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC). De hecho, la doctora Leticia Herrero, jefa del Servicio de Alergología del Hospital Quirónsalud Málaga, advierte que “tanto las alergias a alimentos, como la anafilaxia, la dermatitis atópica y el asma…