El programa de Radio MARCA Málaga se trasladó este miércoles al Restaurante Casa Mané. Uno de los rincones por excelencia en Palmones, perteneciente a Los Barrios. La mejor oferta gastronómica y con vistas al Peñón de Gibraltar o Marruecos a lo lejos; además un ambiente con el encanto de Palmones. Un programa, dirigido por Antonio Jesús Merchán, con toda la actualidad del Málaga CF y el Unicaja. Con Mercedes Laza y Juanma Laza, grandes amigos de Radio Marca Málaga e hijos de Juan Manuel Laza, gerente de Casa Mané siguió la conversación sobre el sello de calidad de este templo gastronómico.
“Tenemos una cocina tradicional. No son grandes elaboraciones, pero creo que le da más mérito a los premios que nos conceden. Yo creo que solamente supimos que vino el inspector de Guía Michelín en el primer año. En el resto de años no sabemos si han venido o no”, señalaba Mercedes Laza en su entrevista con Radio MARCA Málaga.
Una carta siempre en constante mejora
“Además de erizos y berberechos, estamos en época de centollos. Los servimos para que vayan directos a la boca del cliente. La ensaladilla con carabineros. El tartar de atún, como el de aquí, no lo hay en ningún lado. Muchos platos para degustar. Ahora estamos montando una zona especial para el marisco. Seguimos reinventando nuestro local”.
Radio MARCA Málaga te invita a traspasar fronteras y apostar por un restaurante Michelín como es Casa Mané. Para más información contacta con ellos a través del 956675010 y en www.restaurantecasamane.com.
