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Del 19 de marzo al 5 de abril, el colmado y tienda gourmet del asador malagueño se suma a la tradición con una propuesta especial centrada en el bacalao y los postres típicos de Semana Santa. Con la llegada de la Cuaresma y la Semana Santa, la gastronomía vuelve a mirar a la tradición. En estas fechas, el bacalao se convierte en uno de los grandes protagonistas de la cocina española, una costumbre arraigada que tiene su origen en la abstinencia de carne durante los días señalados y que ha d ado lugar a algunas de las recetas más emblemáticas de nuestro recetario. Fiel a esta tradición, Asador Iñaki vuelve a rendir homenaje a estos sabores con sus ya habituales propuestas de temporada. Pero este año, como novedad, no solo será posible disfrutarlos en el restaurante, sino también en su colmado y tienda gourmet, La Despensa de Iñaki.
Así, del 19 de marzo al 5 de abril, La Despensa acogerá sus Jornadas del Bacalao, una propuesta pensada para quienes buscan disfrutar de la gastronomía típica de estas fechas en un formato más informal, sin renunciar a la calidad del producto. A su habitual oferta de pintxos, tapas y platos se suman recetas tradicionales como la ensalada malagueña, el bacalao a la marinera o el bacalao al pisto, elaboraciones que reflejan el recetario popular y el protagonismo de este pescado en estas fechas. La experiencia se completa con algunos de los dulces más esperados de la temporada, como el arroz con leche y las imprescindibles torrijas, uno de los postres más representativos de la Semana Santa.
Además, desde La Despensa de Iñaki, especializada también en vinos, proponen acompañar estos platos con un Marqués de Vizhoja, una opción fresca y equilibrada que armoniza a la perfección con el bacalao y la cocina tradicional. De esta forma, el espacio se consolida como una alternativa perfecta para quienes buscan qué hacer en Málaga durante la Semana Santa, combinando tradición, producto y un ambiente cercano en el que disfrutar de la gastronomía sin prisas. Con esta propuesta, Asador Iñaki amplía su oferta gastronómica de temporada y refuerza su apuesta por el producto y las tradiciones, llevando los sabores de siempre a nuevos formatos y espacios. Las Jornadas del Bacalao en La Despensa de Iñaki estarán disponibles del 19 de marzo al 5 de abril, ofreciendo una oportunidad perfecta para redescubrir la cocina de Cuaresma en pleno centro de Málaga.