Del 15 al 30 de abril, el colmado gourmet de Asador Iñaki, ubicado en Calle de Héroe de Sostoa, nº 46, presenta una edición limitada que combina tradición y producto de primer nivel. Tras la gran acogida de sus recientes Jornadas del Bacalao, que han llevado a numerosos visitantes a redescubrir los sabores de Cuaresma, La Despensa de Iñaki vuelve a sorprender con una nueva propuesta gastronómica. En esta ocasión, el espacio presenta sus Jornadas de Guisados y Carnes Premium, disponibles del 15 al 30 de abril, una edición limitada en la que la cocina tradicional y el producto de alta calidad se dan la mano en un formato cercano y accesible.
Tradición reinterpretada en formato gourmet
En línea con la filosofía de La Despensa de Iñaki, estas jornadas ponen el foco en recetas de siempre, elaboradas con mimo y con una clara apuesta por el producto. Entre las propuestas destacan guisos como el estofado de ternera al oloroso con arroz basmati o la caldereta de ternera, platos que recuperan el sabor de la cocina tradicional y lo trasladan a un entorno informal, sin perder calidad.
Una forma de reivindicar el valor de los guisos, con elaboraciones que apuestan por el tiempo, el fondo y el respeto por la materia prima. Además de los guisos, la propuesta se completa con una selección de carnes premium, que incluye referencias como rubia gallega, Angus uruguayo, carne de Finlandia o Wagyu, todas ellas tratadas con el mismo criterio de calidad que caracteriza al grupo capitaneado por el Chef Iñaki. Estas carnes se presentan en un formato más informal, pensado para disfrutar sin protocolos pero con el mismo nivel de exigencia en el producto.
El complemento perfecto a las Jornadas de Wagyu & Angus de Asador Iñaki
Las Jornadas de Guisados y Carnes Premium nacen como una edición limitada, disponible únicamente durante dos semanas, lo que refuerza su carácter exclusivo y convierte la visita en una oportunidad única. Estas jornadas se enmarcan dentro de la propuesta global de Asador Iñaki, que actualmente celebra sus Jornadas de Wagyu & Angus en el restaurante.
De este modo, tanto el asador como su colmado gourmet ofrecen dos formas diferentes y complementarias de disfrutar la carne. Y La Despensa de Iñaki se consolida como un espacio dinámico, donde conviven tradición, producto y nuevas formas de consumo gastronómico. Las Jornadas de Guisados y Carnes Premium estarán disponibles del 15 al 30 de abril, ofreciendo un plan diferente para quienes buscan disfrutar de la gastronomía en Málaga desde una perspectiva más cercana, pero sin renunciar a la calidad.
