El centro de innovación social La Noria de la Diputación de Málaga ha celebrado la duodécima edición de GastroSocial, una iniciativa que entiende la gastronomía como una herramienta de impacto social y medioambiental. En esta edición de otoño, el encuentro se ha centrado en las personas afectadas por ictus y sus familiares y cuidadores, abordando la alimentación como una parte más del proceso de rehabilitación y recuperación de la autonomía.
Promovida por la Asociación Mercader, Asociación de Personas Afectadas de Ictus de Málaga, la jornada ha combinado formación teórica y práctica para abordar algunas de las dificultades que pueden aparecer en torno a la alimentación después de un ictus. Así, se ha puesto el foco en situaciones cotidianas como sentarse a la mesa, manejar los utensilios, hacer la compra o preparar los alimentos, trasladando la rehabilitación más allá del ámbito hospitalario.
La propuesta ha tenido además un carácter especialmente dirigido a los cuidadores, que han recibido herramientas para acompañar a la persona afectada favoreciendo su autonomía y evitando sustituirla en aquellas tareas que puede realizar por sí misma.
En este sentido, la vicepresidenta y diputada de Innovación Social, Antonia Ledesma, ha destacado que estos encuentros favorecen la calidad de vida de las personas, combinando innovación y soluciones prácticas.
GastroSocial cuenta con la colaboración de Sabor a Málaga de la Diputación de Málaga, Fundación “la Caixa”, Fundación El Pimpi, Fundación El Golimbreo, Fundación Davante, Fundación Bidafarma y La Carta Malacitana.
Hasta el momento, GastroSocial ha abordado a través de la gastronomía diferentes patologías y situaciones de salud, como las enfermedades renales, la diabetes, el cáncer, el párkinson, el lupus y otras enfermedades autoinmunes, la lesión medular, las patologías respiratorias, la fibromialgia y el síndrome de fatiga crónica, la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa, así como las necesidades específicas de personas ostomizadas y pacientes anticoagulados y coronarios. En esta duodécima edición, el proyecto ha puesto el foco en las personas afectadas por ictus y sus familiares y cuidadores, ampliando su compromiso con una alimentación adaptada a las necesidades de cada colectivo.
El contenido de estas ediciones, incluyendo talleres y ponencias, puede consultarse en el canal de YouTube de La Noria, ampliando así el alcance de este proyecto y facilitando el acceso al conocimiento generado.
