El centro de innovación social La Noria de la Diputación de Málaga ha celebrado hoy la octava edición de GastroSocial enfocada en la cocina saludable para personas con fibromialgia y cansancio crónico. Este evento, promovido por AFIBROMA -Asociación de Fibromialgia y Síndrome de Fatiga Crónica de Málaga-, busca proporcionar a pacientes y familiares herramientas prácticas para mejorar la alimentación en el marco de la enfermedad.
GastroSocial, proyecto pionero en el uso de la gastronomía como herramienta de impacto social, ha contado con tres talleres específicos en los que se combina la parte teórica y práctica. En ellos se ha establecido la relación entre la alimentación a base de productos que contribuyen a la reducción de la inflamación y los signos propios de la fibromialgia y la fatiga crónica, además de ofrecer consejos nutricionales para el día a día.
La vicepresidenta y diputada provincial de Innovación Social, Antonia Ledesma, ha destacado durante la bienvenida que “GastroSocial cumple dos años en 2025 y ya suma ocho ediciones, alcanzando el abordaje de hasta ocho patologías diferentes desde la gastronomía, ofreciendo a pacientes y a sus familias herramientas reales para llevar una alimentación saludable, que no solo mejoran su bienestar, sino también su calidad de vida”.
Además, Ledesma ha destacado la consolidación del proyecto y su destacado recorrido, que “ha sido posible gracias a la involucración y apuesta desde un primer momento de las entidades aliadas, como son Sabor a Málaga de la Diputación de Málaga, Fundación “la Caixa”, Fundación El Pimpi, Fundación El Golimbreo, Fundación Davante, Fundación Bidafarma y La Carta Malacitana”.
Hasta el momento, Gastrosocial ha abordado a través de la gastronomía las enfermedades renales, la diabetes, el cáncer, párkinson, lupus y autoinmunes, lesión medular patologías respiratorias, y en esta edición la fibromialgia y el síndrome de fatiga crónica.
Ledesma ha estado acompañada por Mariví Crespillo, presidenta de AFIBROMA Asociación de Fibromialgia y Síndrome de Fatiga Crónica de Málaga; Yolanda Solero, responsable de Acción Social DT Andalucía Oriental de CaixaBank; Rocío González, gerente de la Fundación El Pimpi; Sonia Ordóñez, presidenta de Fundación Davante, y Jesús Moreno, vicepresidente de La Carta Malacitana.
